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保持身材還有維持健康是重要的事
但是人呀~有的時候呀~
就是想要吃一點比較RICH~~一點的點心
阿姨上禮拜說想吃起司蛋糕
今天就把很久沒做的蛋糕配方拿來修改一下試試看
材料:
1.消化餅 120g，融化的奶油60g
2.cream cheese 250g，砂糖60g(後來發現太少了，可以調整到80g)，蛋2個，
檸檬汁一大匙，原味優格100g，低粉20g
3.裝飾用苦甜巧克力適量
做法
1.把消化餅放在塑膠袋裡敲碎碎碎，奶油加入塑膠袋中混合均勻
2.把消化餅碎鋪在烤模中
3.將cream cheese以及砂糖打至光滑無結塊，分兩次加入打散的蛋液拌勻，
加入檸檬汁，原味優格拌勻，加入過篩的低粉拌勻
4.將起司糊加入烤模中，震動一下讓空氣跑出
5.苦甜巧克力隔水加熱在蛋糕模上畫出圖案
6.進烤箱以160度烤1hr
烤好的顏色
若中途發現上色過深可以用錫箔紙蓋住
這樣蛋糕就不會變成黑麻麻的
邊邊烤得還不錯
斷面秀
(有些氣孔，表示震動的還不夠，下次再修正一下)
這個蛋糕雖然是cheese cake，但是因為加了40%的優格還有檸檬汁
所以口感很清爽，感覺比較沒負擔，糖度也低
算是以免自己有太大罪惡感的變通之道吧
哈~
覺得蛋糕看起來很好吃的話，也順便點一下這裡吧~
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佑希~"有"
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