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材料：(8吋)
1.起司糊
奶油起司 500g
藍山咖啡 100ml
蛋黃 3個
蛋白 3個(打至溼性發泡)
糖 80g
2.餅乾底
麵粉 100g
奶油 75g
糖 20g
烘焙時間原則上都是以水浴法烤到不太沾為止(會沾一點點是正常的～)，
以這個蛋糕來說大概烤了60分鐘吧，溫度我通常都開200度。
這個配方比較偏重起司，蛋白有打發似乎比較有蓬鬆的效果，但又不會像
加太多粉類的的起司蛋糕一樣入口不化！
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