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我本身不喜歡吃起司..
可是...在加拿大
他們都好喜歡吃起司
連起司產品也都是擺一整個櫃位
好奇的艾薇就買了一罐cream cheese回來做起司蛋糕
由於表層加上了巧克力
所以cheese的味道其實沒有這麼重
連老公都說好吃
果然自己做的東西都好吃啦 ^^
我的做法應該算是很簡單
材料也用的很精簡
不過味道還是很不錯
大家可以試試看唷~
材料 :
1. 餅乾屑 80g
2. 奶油 30g
3. cream cheese 250g
4. 糖 70g
5. 蛋 2顆
6. 檸檬汁 5g
7. 低筋麵粉(or 中筋麵粉) 1大匙
8. 巧克力醬 5g
做法 :
1. 烤箱預熱至170度,烤盤底部鋪入烘培紙
2. 奶油加熱溶化後加入餅乾屑攪拌均勻,鋪入烤盤底部壓平後放入冰箱冷藏
3. cream cheese加糖打至鬆發後加入一顆全蛋拌勻,接著再加入第二顆蛋拌勻
4. 再加入檸檬汁與麵粉拌勻,即為起司麵糊
5. 取一大匙麵糊與巧克力醬拌勻,即為巧克力麵糊
6. 將起司麵糊倒入鋪有餅乾屑的烤盤,再將巧克力麵糊灑在表面上
用筷子或牙籤插入輕輕攪拌帶出大理石花紋
7. 將烤盤放入烤箱烤約25-30分鐘即可取出放涼後放置冰箱冷藏即可
(烘烤時間依個人烤箱不同而有所調整喔)
因為我喜歡表面有點顏色,所以後來有用上火加烤一下
起司蛋糕冷藏半天後再吃會比較好吃唷~
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