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這個組合是有點奇怪，因為我的奶油乳酪不夠作一個起司蛋糕
所以底是很厚的核桃巧克力戚風蛋糕，而不是餅乾底
這個巧克力戚風蛋糕我最喜歡的一個配方
吃起來不會太甜，可可的味道也夠
這次還加了核桃進去，感覺就更高級了
巧克力戚風的做法可以參考我之前的文章
免烤起司蛋糕
材料:
奶油乳酪150g
糖30g
牛奶75ml
吉利丁1.5片
1.奶油乳酪打散(隔水加熱)
2.糖加入攪至溶解
3.加入牛奶拌勻
4.加入已於冷水中泡軟的吉利丁片
5.倒至圍好慕斯圈的蛋糕上即可
6.上面的花紋可用巧克力醬來做
用巧克力醬先點幾個圓在上面，再用牙籤隨性化畫開，就有漂亮花紋囉!
這次的蛋糕，是我做過最滿意的
可能巧克力戚風本來我就很喜歡
配上起司蛋糕，整個就是幸福啊 >///<
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