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主體起司蛋糕材料
1 (8 ounce)包已放軟的乳酪起司
1 (14 ounce) 罐煉乳
1/3 杯檸檬汁
1 茶匙香草精
1 個九吋現成甜派底皮
作法
1.在一大碗裡把已軟化的乳酪起司以打蛋器打到蓬鬆
2.再把煉乳分三次加入乳酪起司中,以打蛋器打到均勻後,再加入檸檬汁和香草精
3.把起司蛋糕液倒入預先準備好的派皮中,放入冰箱冰4個小時就可以吃啦
櫻桃醬材料
約做三杯份量
1.去籽櫻桃3杯
2.白糖1.5杯
3.水約0.5杯
4.1太白粉-2小匙
作法
1.櫻桃去籽方法很簡單,拿一隻牙籤從上往下搓進櫻桃頭後,牙籤沿著籽轉一圈後,再把籽擠出。
2.把櫻桃和白糖在鍋中混合後,開小火攪拌,如果櫻桃還很硬的話,適量的加一點水。
3. 取點櫻桃醬汁加太白粉混合均勻後,放入櫻桃醬中拌勻,並把泡渣撈起
4. 櫻桃醬開始滾後不停的攪拌到液體變的有點透明紅
4. 放涼後就可以吃啦。
註:
1. 都要吃起司蛋糕了就不要怕胖了,全罐的煉乳都給它倒下去,不然以同樣份量的檸檬汁來說,
少了足份量的煉乳,整塊蛋糕吃起來會太酸
2.櫻桃醬不要做的太稀,會影響到起司蛋糕的口感。以太白粉調濃稠度,
讓櫻桃醬淋上蛋糕上時要滴不滴的狀態最佳。
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完全誠實講座
買。吃。敗。生。活。
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