推 sorseress:我愛黑櫻桃～ 02/14 23:02
這是給媽咪的生日蛋糕
主要是以黑櫻桃為主角
一個晚上連做了情人節蛋糕和生日蛋糕
讓我整個人都恍惚了
不過成品家人都很愛
過完情人節回來就被吃光了XD
圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/l6843&article_id=20029356
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戚風蛋糕
(是參考妃娟的黃金戚風蛋糕.所以就不PO囉)
*覆盆子藍莓香緹
鮮奶油 150g
覆盆子果醬 適量
藍莓餡 適量 (覆盆子酸味調重一點較可以中和甜味)
做法:
鮮奶油打至8分發後.加入覆盆子果醬和藍莓餡攪拌均勻即可
(因為果醬有甜所以不另外加糖)
組合
1.底部鋪一層戚風.塗上藍姆酒.擺上切片黑櫻桃
2.鋪上覆盆子藍莓香緹 再鋪上薄薄一層鮮奶油
3.在疊上一層塗有藍姆酒的戚風.表面塗上巧克力慕斯
4.蛋糕邊圍塗上鮮奶油.黏上杏仁糖粒.送入冰箱
5.表面凝固後在上面擠上幾顆鮮奶油球.放上黑櫻桃.完成
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掉進西點的萬丈深淵=口=
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