作者ayah (小短尾)
看板baking
標題[蛋糕] 水果慕斯布丁蛋糕
時間Sat Nov 22 09:42:06 2008
網誌:
http://www.wretch.cc/blog/snonpy/31145755
心得:
這是我開始做甜食以來,付出時間第二多、最疲累的一個蛋糕。
(第一多的是泡芙,失敗兩次才終於成功,都要哭了。)
因為回來台灣以後,很多東西都不知道去哪裡買,
剛好看到Y拍上有在賣調好的預拌粉,所以很偷懶地買來用。
蛋糕體不是戚風蛋糕,應該是....海綿蛋糕。
不知道為什麼,烤的時候模邊邊的蛋糕長到一定程度就不再繼續長大了,
反而是中間的一直長大,最後拿出來會很像發糕的形狀,中間突突然後龜裂。
雖然說是還要裁掉,但是哪天想烤一個普通的蛋糕就有點困擾。
而布丁粉也是偷懶的買現成的,前一晚先做好冰在冰箱裡。
將蛋糕體放涼的同時,開始拼命打鮮奶油,準備做慕斯。
慕斯粉據說是水果慕斯口味,不過吃起來很像是藍莓口味。
手都打到要斷了的時候,鮮奶油就會開心地發起來,慕斯糊也就完成哩。
底部先放一片蛋糕,倒入慕斯糊,接著再放入布丁,再倒入慕斯糊,再放上第二片蛋糕,
倒入全部的慕斯糊,放入冷藏即完成。
為了怕慕斯糊溢出來,我還先在底部放了一層保鮮膜,等慕斯凝固後我再拿起來。
裝飾蛋糕的部分,因為我腦袋裡一片空白,
所以又打了鮮奶油,放入擠花袋,在角落幾上三個圈,放上三顆巧克力。
接著,隨性灑了些咖啡粉,(臨時生不出可可粉)
再將香蕉切片隨意擺放,就這樣裝飾完成。
本來很想要裝飾得很專業,然後騙弟弟說我是去買的,
不過切香蕉的時候被發現,所以就沒騙到啦~~~~~
這樣全部用好也就花了我一天的時間,囧。
隔天(也就是現在),整隻右手一直在吶喊,唉。
真的很佩服不偷懶的大家從頭到尾自己來!(拍拍手)
等我連懶人法都可以很成功時,我再來挑戰全部自己來的方法吧。
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※ 編輯: ayah 來自: 61.225.124.133 (11/22 09:42)
推 girlbaby:看起來好好吃哦!快要流口水了 11/22 10:27
推 sorseress:看起來很不賴喔!不過我看成用吹風機吹兩個小時 囧 11/23 23:52