→ orario:.__./ 請問這就是普魯斯特愛吃的那種嗎??(好奇) 04/03 10:26
推 rockbitch:是的，吃一口保證似水年華 04/03 11:08
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作者: flowerbee (花蜜蜂) 看板: cookclub
標題: [食譜] 馬德蕾妮貝殼蛋糕
時間: Tue Apr 3 03:15:16 2007
圖文有喔 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=6654867
上禮拜在蛋糕展買了可愛的貝殼模
呼呼~~超可愛XD
就來試一下馬德蕾妮小蛋糕
雖然是奶油蛋糕
但是不用打發 使用融化奶油~
沒有電動攪拌器也可以很快作好
簡單喲:)
馬德蕾妮貝殼蛋糕
巧克力口味/ 草莓口味
(每種口味約15個小貝殼)
蛋2個
糖80g
泡打粉1/2小匙
鹽1/4小匙
融化奶油100g
低筋麵粉100g
蘭姆酒1/2小匙
香草粉1/4小匙
可可粉1又1/2大匙
(或草苺果汁粉1/2小匙)
作法:
1.奶油以微波爐加熱溶化後加糖攪拌均勻
2.加入打散的蛋,鹽,蘭姆酒拌勻,篩入低粉,泡打粉,
低筋麵粉和可可粉(或是用草莓粉替換)
3.輕輕拌合後到入模型約7~8分滿,以170度烤約15分鐘
*我的貝殼模型比一般小一點,所以時間不長..若模較大烘烤時間要再久一些
*奶油蛋糕不要烤太乾..帶點濕潤潤的口感我覺得很好吃喔
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