推 victoriachu:沒有玉米粉跟奶粉的話,配方要如何變呢?謝謝 09/14 13:07
推 athenavan:沒有玉米粉&奶粉的話 低筋麵粉量建議增至70g 09/14 13:11
※ novitw:轉錄至看板 baking 11/27 11:33
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作者: athenavan (單身真好:p) 看板: cookclub
標題: [食譜] 金黃檸檬蛋糕
時間: Thu Sep 14 00:09:37 2006
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=7675240
我的招牌檸檬蛋糕來了!
淡雅檸檬香的蛋糕 真的好好吃^^
配上一杯大吉嶺or伯爵紅茶
超幸福的...>////<
(這是我娘要我晚上九點多做給他吃orz)
材料：
無鹽奶油 80g
細砂糖 70g
全蛋 1個
檸檬汁 1大匙
檸檬皮削 適量
香草精 1小匙
玉米粉 10g
低筋麵粉 60g
奶粉 10g
泡打粉 1/2小匙
做法：
1.無鹽奶油放室溫軟化後 加砂糖攪拌均勻
2.分次加入打散的全蛋攪勻 接著加入檸檬汁、香草精
3.刨入檸檬皮削至奶油糊裡攪拌均勻
4.將全部粉類過篩 用橡皮刮刀拌勻
5.麵糊倒入紙模約八分滿
6.烤箱預熱180度C 烤約20分即可
ps.冷食 放置隔天吃 風味更佳:)
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我的自創食譜~^^~
http://www.wretch.cc/blog/lanuit
請大家多多批評指教:)
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