推 bugcarrie:請問可以寫更清楚的材料需要多少嗎? 謝謝^^ 11/01 05:13
→ sorseress:一顆蛋估算五十克，一比一比一下去算。 11/04 22:24
推 sorseress:我喜歡這個蛋糕，看起來很讚！ 11/04 22:26
有圖好讀網誌版:http://myfanfan.pixnet.net/blog/post/22233314
因為是磅蛋糕, 所以等量的蛋,麵粉,牛奶和糖~
外加黃檸檬1顆
另外 我把10g的麵粉以太白粉取代
先"殺"檸檬取汁和皮
另外也切了幾片薄片,打算裝飾用;
家裡沒有榨汁機
so, 手工榨汁^^
先把檸檬皮研磨取下
一邊研磨就可以聞到檸檬清新的香味
對切對切再對切,
取出果肉,把手洗乾淨 擠汁~
接著把奶油隔水加熱融化後加入蜂蜜(我把10g糖換成蜂蜜)
另外取一個碗
把蛋和糖加入
仔細打發,
因為不使用泡打粉,所以一定要仔細打到發!
手工打蛋, 真的只有累的fu~
(因為太累,所以我只打到手酸為止^^")
分三次加入融化的奶油蜂蜜
再加入牛奶拌勻
最後加入過篩的粉
拌勻到看不到粉粒
加入檸檬汁和檸檬皮
還是伴勻
倒入烤皿裡
其中一個烤皿上, 把切成薄片的檸檬裝飾上
送入烤箱180度15分鐘
再轉140度15分鐘 直到插入竹籤取出不沾為止
烤的時候, 一直聞到陣陣的奶油和檸檬混合的香味
真想快點吃到阿!
最大的愛心, 中間竟然裂開了 不過裂的還挺美的^^
來個3兄弟合照吧~1心 2心 和 小心(蠟筆小新?)
扳開來看蛋糕組織,嗯~ 略略蓬鬆也頗綿密
看的到檸檬皮
配上咖啡, 清爽美味的下午茶^^
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