法式檸檬蛋糕(改編自法式食譜) 磅蛋糕模1個
材料:
奶油150G
糖 170G
杏仁粉 100G
玉米粉 120G
低粉 80G
黃檸檬 2個(皮和汁)
蛋 3個
發粉 5G
鹽 1小撮
1. 室溫奶油加糖打發至顏色變淺,加入杏仁粉拌勻,再一次一個蛋加入拌均勻
2. 檸檬先用削皮器削出檸檬屑,再榨汁,也一起加到1裡拌勻
3. 玉米粉,發粉,鹽和低粉過篩也一點一點加入,全部攪拌均勻後放冰箱冷藏約
30MINS,取出倒入事先抹油的長型磅蛋糕模,用刮刀抹平麵糊表面,入預熱烤
箱中層180度烤約10MINS,至表面呈金褐色,把蛋糕移到烤箱下層150度烤20MINS
關火,悶5MINS取出放涼,可以冰冰箱涼涼的吃OR溫溫的吃都很棒!
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※ 編輯: peaberry 來自: 86.72.166.206 (06/18 21:05)