[蛋糕] 焦糖蘋果蛋糕(用鬆餅粉做蛋糕)

[novitw (Ivy)]

※ [本文轉錄自 cookclub 看板]

作者: athenavan ( 享受..這一切) 看板: cookclub
標題: [食譜] 焦糖蘋果蛋糕(用鬆餅粉做蛋糕)
時間: Fri Jan 27 17:23:45 2006

圖片
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=17&f=1129365580&p=23
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=3775129

真的很香很好吃~^^~
大家讚不絕口呢!
我偷懶用鬆餅粉來做的蛋糕XD
份量也是自己抓的 大家參考看看吧~
烤出來 不會太甜 甜度剛剛好
因為我沒有另外加糖 只有用焦糖蘋果的甜度而已
烤出來 香又不甜 好吃!

材料：
鬆餅粉 200g
牛奶 100 c.c.
蘋果中型 1顆
蛋 1顆
糖(煮焦糖用)60g
奶油 25g
肉桂粉 少許
(我糖跟奶油的量都是自己酌量加的
因為怕胖 所以也不敢放太多^^"")

做法：
1.拿個小鍋把砂糖倒入 溶化成焦糖
2.蘋果一半切丁 倒入溶化的焦糖中
3.灑些肉桂粉 增添香味(怕肉桂粉味道的人 可加一點點就好)
4.煮好的焦糖蘋果丁 置旁備用
5.鬆餅粉過篩 把牛奶 蛋 奶油加入攪拌均勻
(如覺得太稠 可加點水稍加稀釋)
6.麵粉糊約呈湯匙舀起可垂直流下 有點稠又不會太稠的感覺即可
7.把焦糖蘋果丁&煮剩的焦糖&另一半的新鮮蘋果丁倒入麵糊
8.把生料倒入烤模 並振出空氣
9.烤箱預熱 185度 烤約25分鐘
可將牙籤插入蛋糕測試 如沒有麵糊生料沾上牙籤
便可上桌囉^^~~

真的很簡單 又很好吃 失敗率極低
我開始做到烤成功 花不到一小時:p
大家來試看看吧^^~

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全都是我做的料理唷~^^~
http://www.wretch.cc/album/lanuit

我的美食食記~
http://www.wretch.cc/blog/lanuit


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推 Chester:看起來真的好美味呀:~
推 driver:請問不能調溫度的小烤箱可以烤嗎？要怎麼烤啊？好想試試^^"
→ SickKid:我有烤過 大失敗 還是要能調溫度的烤箱才好
推 acefai:步驟8 "振出空氣"是什麼意思呢?
推 broend:拿起烤模 0.5公分在鬆手
→ broend:讓它自由落到桌上   為振出空氣...
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