推 sorseress:我心動了，有空時要來做做看：） 03/04 22:06
奶油蛋糕相當醇美，搭配酸酸甜甜的蘋果，真的相當可口~
中間夾層的可可，更是添加一層口感，只有一個"好吃"來形容啦！
材料：奶油100g、砂糖50g、蛋2個、牛奶15c.c.、香草粉些許、低筋麵粉110g、
泡打粉1g、蘋果1顆、砂糖適量、可可粉適量
做法：1.奶油軟化後，用打蛋器打成霜狀，取25g砂糖分三次加入，打至成乳白色。
2.將蛋白與蛋黃分開；蛋黃打散，分次加入1的奶油中，再倒入牛奶攪拌均勻。
3.加入過篩粉類，仔細攪拌至無粉狀。
4.先將蛋白打至起泡，25g糖分三次加入，打發至乾性。
5.取4的1/3量拌入3，拌勻後再將剩餘倒入全部拌勻，即為蛋糕糊。
6.倒入一半蛋糕糊於模型中抹平，灑上一層過篩可可粉，再倒入剩餘蛋糕糊抹平。
7.蘋果連皮切片擺於蛋糕糊上，灑上適量砂糖，以170度烘烤40分鐘即可。
網誌圖文篇：http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard&article_id=12043210
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.110.156
※ 編輯: sheau 來自: 61.223.110.156 (03/04 13:19)