[蛋糕] 甜甜香蕉奶油蛋糕

[novitw (Ivy)]

※ [本文轉錄自 cookclub 看板]

作者: flowerbee (花蜜蜂) 看板: cookclub
標題: [食譜] 甜甜香蕉奶油蛋糕
時間: Mon Jun 19 00:24:53 2006

圖文網誌好清楚版  http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=3836128


口感紮實的香蕉奶油磅蛋糕~

濕潤的香蕉泥味道真的好香!!!

熱熱吃的時候有熟香蕉的濃郁

放涼品嚐有香蕉果肉的清香

冰過以後是QQ鬆軟的口感


我實在是香蕉蛋糕偏執狂XD





配方是好有名的瓊妮老太太香蕉蛋糕和Amigo的改良版

◎材料 (原配方減半做 使用六吋圓形模)
奶油 50g
赤砂糖 75g
蛋 1個
中筋麵粉 100g
小蘇打粉 1/2小匙
牛奶 50g
香蕉泥 125g

◎做法
1. 烤箱先預熱170℃；將低筋麵粉、小蘇打粉混合過篩備用。
2. 在大碗中放入溶化奶油、赤砂糖，用打蛋器攪打至糖稍散即可。
3. 蛋加入打散。
4. 加入牛奶、香蕉泥拌勻。
5. 加入過篩好的粉類，先用打蛋器稍微攪勻後，改用橡皮刮皮輕輕拌勻。
6. 蛋糕糊用大湯匙平均分配至6吋圓模中，170度c/45分鐘左右，至竹籤插入不會沾黏即可。



減半作份量有點少  建議還是以兩個蛋的份量作喔:)





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推 minshe:我也愛香蕉>/////< 還有那兒買的到10/斤的香蕉阿?我看到都
→ minshe:要20左右o_____O
推 flowerbee:在市場買快熟透的香蕉都會比較便宜喔
→ flowerbee:因為如果賣不出去也是報銷  所以大部分會低價出售^^
推 ramo06:我都跟人家說香蕉是「人間極品」 身旁的人都覺得我很誇張
推 mayday0714:我也很喜歡香蕉蛋糕^^也很愛香蕉~~哈!!期末考考完來做~
推 aronie:香蕉在中國古代社會  是有錢人才吃得起..
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