第一次po文
貢獻一下很簡單的香蕉蛋糕
http://eleanorechen.pixnet.net/blog/post/30046918
勞動節來勞動一下
剛好有熟透的香蕉,
此時最適合做香蕉蛋糕了～
材料：
香蕉1根（約80g）
威士忌酒（應該使用蘭姆酒較好）1/2大匙
奶油 75g
細砂糖 40g
鹽 少許
原味優格 1大匙
蛋 1個
粉類：
低筋麵粉 95g
玉米粉 10g
泡打粉 1小匙
小蘇打粉 1/4小匙
準備工作：
奶油置於室溫回軟
蛋置入碗中打散
所有粉類過篩
step1:香蕉去皮後，用叉子搗成泥狀，倒入酒拌勻
step2:取一鋼盆，奶油以打蛋器攪打，使其包含空氣，打發泛白後加入細砂糖鹽，
拌勻後再加入優格
step3:烤箱預熱至180°C，蛋汁分數次加入鋼盆中，每次加入蛋汁都要攪拌均勻後
才能繼續加入蛋汁
step4:將1/2的粉類篩入鋼盆中，用橡皮刮刀將麵糊由底部往上翻攪，如切割般大幅度
翻攪
step5:將香蕉泥倒入鋼盆中以橡皮刮刀拌勻，完全拌勻後再倒入剩下1/2的粉類，徹底拌勻
至看不見粉末
step6:將麵糊倒入已塗奶油的模型中，用橡皮刮刀刮平表面
step7:放入預熱好的烤箱，以180°C烤30~40分鐘，取出前用竹籤刺入蛋糕中央，若無沾黏
麵糊即代表完成～
星期日的下午時光，配杯熱茶或咖啡，再聽點輕音樂，真是一大享受：）
此食譜參考藤野真紀子的幸福系簡單甜點
材料有減糖修改～1/10份量為125kcal
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