[蛋糕] 水果磅蛋糕

[hiphopforeve (小藍)]

oh!!

用中筋麵粉做磅蛋糕真的是成功!!

裂痕不用割也可以自己爆給你看XD

吃起來又綿密又濕潤

加了大量乾果口感更是一絕阿!!!

圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/l6843&article_id=20007695
圖片版http://www.wretch.cc/album/album.php?id=l6843&book=61

材料:(三條份量)

無鹽奶油300g

中筋麵粉300g

細砂糖210g

蛋300g(5顆全蛋)

乾果類 400g(不想吃那麼多可以減至300g)

做法:
1.將室溫軟化的奶油攪打至羽絨狀

2.中筋麵粉每次少量的加入奶油中.每加一次.攪打吃入後才可再加

3.中筋加完後.加入全部細砂糖攪勻

4.蛋分次一顆一顆加入攪打至全部吃入

5.加入泡過蘭姆酒的乾果類.攪拌均勻

6.倒入烤模至8分滿.抹平

7.烤箱180度 共烤50分鐘.烤完取出脫模放涼

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掉進西點的萬丈深淵=口=
http://www.wretch.cc/album/l6843

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.162.172.202
推 seashell0122:請問磅蛋糕的特徵是什麼啊? 就是怎樣才叫磅蛋糕?之前
→ seashell0122:看到這名詞就很想問了 藉機問一下 :)
→ hiphopforeve:這類蛋糕原本是用相等份量(各一磅)的奶油-砂糖-麵粉-
→ hiphopforeve:蛋所做成的. 所以叫磅蛋糕Pound cake
→ hiphopforeve:有錯請指正^^謝謝
推 Herc:樓上正解~
推 seashell0122:感謝樓上等人專業回答:)
推 important:那我想請問乾果類的食材，一定要泡蘭姆酒嗎？因為家中
→ important:恰巧沒有@__@可是又很想嘗試做看看，另外，我可以不要
→ important:做一條嗎？？因為家中只有蛋糕杯（小小的那種）
→ hiphopforeve:不泡酒也OK阿~差了一點香氣而已~就直接泡熱水瀝乾
→ hiphopforeve:蛋糕杯的話溫度上跟時間上可能就要拿捏好.
推 oneshootfix:好好吃的樣子唷~~~~~~