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請德國好友一家，星期天來"下午茶"。
原來是想星期天上午再烤蛋糕，
但後來想想，為了避免星期天手忙腳亂，
於是改變心意，決定在星期六烤......
不過決定時都已經晚上七點多了！(善變的我啊....)
為了快速又省時，只好採用最乾脆的磅蛋糕做法。
材料：(約23公分烤模)
奶油(Butter) 200g
雞蛋 3個
糖 200g
低筋麵粉 (Plain Flour/德Mehl 405) 200g
香草精 少許 或香草糖 10g (隨各人喜好，無亦可)
可可粉 1大匙 (尖尖的)
牛奶 2大匙
酸與甜櫻桃罐頭 各1 (瀝乾共約 375g左右)
做法：
1.將奶油，雞蛋與糖，入攪拌機拌勻。(快速 30秒)
(如以手持型的攪拌器，約須1-2分)
2.加入麵粉，中速打勻(約10秒)，轉快速續打20-30秒，攪打均勻，至呈黏稠乳霜的麵糊
。
(手持型的攪拌器，中速1分，快速續打2-3分。)
3.烤盤裡鋪上烤紙，倒入一半的香草麵糊。攪拌器裡賸餘的麵糊，倒入可可粉與牛奶，
以高速續打20-30秒。
4.將可可麵糊倒於香草麵糊上，擺上櫻桃。入預熱170度的烤箱，烤40-45分。
蛋糕以竹籤插入後再取出，無麵糊沾黏的現象，即表示烤熟。
可隨各人喜好，再灑上糖粉，紅櫻桃，或開心果粉裝飾。
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