作者neochai (neochai)
看板baking
標題[蛋糕] 有一點健康的燕麥巧克力香蕉蛋糕
時間Wed Sep 10 23:55:42 2008
網誌
http://neochai.pixnet.net/blog/post/21730079
由雙倍香蕉的香蕉蛋糕稍微改變一下食譜,
作成有點健康的“燕麥巧克力香蕉蛋糕“。
*材料*
熟爛香蕉 --------- 1根
蛋 ------------------------ 2顆
self-raising flour ---- 1cup
(低筋麵粉)
黃糖 -------------------- 1/2cup
橄欖油 ----------------- 1/4 cup (4 Tablespoon)
牛奶 -------------------- 120ml
無糖巧克力粉 -------- 2Tablespoon
碎燕麥 ----------------- 4Tablespoon
(oat bran)
(若是使用低筋麵粉,須再加泡打粉baking powder 2 teaspoon)
*做法*
烤箱預熱180度。
使用叉子將香蕉壓搗成泥。
粉類(麵粉、巧克力粉)過篩。
全蛋打到呈現略白的淡黃色。
分次加入所有材料,最後加入香蕉泥。
攪拌均勻。
蛋糕模塗上薄薄一層奶油。
將麵糊倒入蛋糕模中,震出空氣。
蓋上錫箔紙,烤30~40分鐘。
出爐後,倒蓋在鐵網架上,待涼後切片。
香蕉泥讓蛋糕呈現溼溼QQ的口感,燕麥還可以幫助消化!
但是,磅蛋糕很肥,又有巧克力助紂為虐!!
所以說"有點"健康而已嘛~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 82.35.47.235
→ tsulingRINN:推"有點"健康XDDDDD 09/11 15:02
推 dfood7:喔!!是妞仔~那一定要推一下囉:) 09/13 01:06