無音樂圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/aquaeemily/31319702
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利用最近常常跑台南的機會
去拜訪一下家裡長輩的朋友
順便帶點伴手禮過去~
想來想去都想不出來帶些什麼好
乾脆就自己動手作囉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=19&f=1696703541&p=136
材料：（16.5cm × 6.5cm loaf模 × 1）
奶油 125g
中筋麵粉 135g
無糖可可粉 15g
ｂｓ 1/2t
ｂｐ 1/2t
糖粉（或細砂） 65~80g
雞蛋 150g(約3個)
碎胡桃 40g
苦甜巧克力塊 40g
作法：
1.奶油室溫軟化、雞蛋室溫回溫、粉類過篩、胡桃烤香、模具抹油上粉備用
2.先以電動打蛋器將奶油稍微打勻
3.將粉類分三次加入，繼續以打蛋器打發，每次加入要確定打勻才加入下一次
4.分次加入糖粉攪打均勻後，一次加入一個蛋，拌至麵糊成光滑狀
5.預留一把胡桃碎，將剩餘的胡桃碎以及巧克力塊拌入麵糊中
6.烤箱預熱180度，將麵糊倒入模中抹平，表面灑上預留胡桃碎裝飾，放入烤箱
7.待烘烤表面硬化後，在蛋糕在表面劃開一裂縫
8.繼續烘烤約20～30分鐘，以牙籤穿過不沾粘，取出室溫放涼至隔日即可切片食用
*烘烤時間與溫度僅供參考，請以個人烤箱溫度斟酌調
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巧克力蛋糕體中又加入了巧克力塊！
希望吃起來可以有COSTCO巧克力MUFFIN的感覺~
利用胡桃的堅果香氣增加口感以及口味的層次
不過因為做出來的成品只有一份，所以我也不知道味道XDD
下次有時間再作一份試過味道再來回報吧 !! ^^~*
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=3&f=1745088632&p=44
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