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情人節快到了，最能表達戀人濃情蜜意的蛋糕當然就是甜滋滋的巧克力蛋糕啦！
試過多種口味的杯子蛋糕，一直沒有嘗試巧克力口味，其實是因為在我家附近無法取得可
可粉…我並不是一個專業的烘焙高手，平常要上班也沒辦法去食品材料行大肆採購，所以
食材取得的方便性對我十分重要！總之，因為沒有可可粉，所以我一直沒有做巧克力口味
的蛋糕。這次藉著情人節名義，再怎麼樣也要做出巧克力口味！經過多天的搜尋，終於找
到有網友分享用巧克力醬做的杯子蛋糕食譜啦！
◎ 材料(約8個杯子蛋糕)：
無鹽奶油100g
低筋麵粉100g
全蛋1顆
巧克力醬360g
香草粉1大匙
巧克力片或球8個
甜蜜蜜裝飾品適量(心型棉花糖或糖果)
原食譜為國外食譜，單位為盎司(Oz)，我自行把它換算成公克(g)，然後調整我需要的份量
。原食譜有加細砂糖，但因為我怕太甜就沒有加了。另外原本香草精的部分，我以香草粉
取代。
這次在大創買到一個好物，杯子蛋糕模+烤盤，烤盤保養得好之後還可以搭配杯子蛋糕模繼
續使用喔！另外在大創一直找不到硬的杯子模，後來在另一間39元商店找到了，不過是方
型的，一包只有5個，有點小貴。
◎ 作法：
1. 烤箱預熱162度(從華氏換算過來的)
2. 奶油放室溫軟化後打至鬆軟
3. 加入蛋打勻
4. 巧克力醬加入打勻
5. 加入過篩的麵粉及香草粉打勻
6. 將生麵糊加入模內至2/3處，放入巧克力片或球，再加生麵糊裝至八分滿。
7. 烤30~40分鐘至無沾粘即可
8. 出爐後等冷卻再放上裝飾品包裝好就完成啦！
成果還算滿成功的喔~裝飾起來頗有甜蜜蜜的感覺(XD)！
本來想達到熱熱吃爆漿的感覺，不過我包在蛋糕裡的巧克力似乎達不到這種效果，看來還
是得看巧克力的牌子。另外要送人了話，因為要裝飾，所以必須放到冷卻，也達不到爆漿
的效果啦！
蛋糕吃起來是比較溼潤的，雖然沒加糖，但我還是覺得有點太甜(真的很甜蜜)，下次會再
減少一些巧克力醬的份量。
另外因為情人節當天才做就來不及了，所以可以提早做好，冷卻後用保鮮膜包起來放到冷
凍庫，當天取出後，放在沾溼的牛皮紙袋裡，再用烤箱150度烤4分鐘，就會像剛出爐的一
樣囉！
希望大家都能順利的烤出獨一無二甜蜜蜜蛋糕。
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◆ From: 61.62.19.49