推 meisterhaft:看起來真漂亮~ 02/28 00:57
→ liotaka:其實很簡單 可以試試看喔 但是要用品質好一點的巧克力較好 02/28 03:04
推 sh790722:請問原PO~這配方大概是幾吋的蛋糕呢?! 02/28 21:41
→ liotaka:我是用直徑22公分的 應該22-26的都可以 22做出來的較高 02/29 01:32
推 MIKOJP:蛋糕店很多翻譯成沙哈蛋糕 03/11 01:13
網誌版:http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1125866
想當初到奧地利的時候看到這個蛋糕，
那時候還不知道這蛋糕名氣這麼響亮，只覺得，
一個巧克力蛋糕賣這麼貴也太誇張，
結果現在就不知道原始的口感是什麼感覺了...
不過據說是超級甜XD
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材料：
蛋糕體：
1.奶油：130g
2.糖：110g
3.蛋：6
4.巧克力：130g
5.糖：110g
6.低筋麵粉：130g
夾層：
杏桃果醬
巧克力淋醬：
1.水：125ml
2.糖：300g
3.巧克力：250g
步驟：
1.製作蛋糕體：奶油加糖打發，加入蛋黃再打勻
2.巧克力溶化加入，蛋白加糖打成乾性發泡，加入拌勻
3.麵粉過篩加入拌勻，170度烤55分鐘
4.烤好後取出放涼，切兩半
5.中間塗上杏桃果醬，黏好後外面再塗一層，放著一小時
6.巧克力淋醬：水加糖煮至115度，稍微放涼，加入巧克力攪拌均勻
7.均勻淋在蛋糕上，放室溫凝固一小時
8.完成！
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※ liotaka:轉錄至看板 cookclub 02/27 12:18