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食材 奶油130g 低筋麵粉130g 糖60g 蛋2個 泡打粉1/2小匙 松子少許
製作
1. 粉類過篩備用
2. 先把奶油放在室溫軟化後 用攪拌器低速打至變乳霜狀
3. 倒入糖 繼續攪打奶油變得蓬鬆且發白
4. 將蛋打勻後 分三次倒入打發的奶油裡 攪拌均勻
5. 把過篩的粉類倒入 用刮刀拌勻至無粉末
6. 將蛋糕糊放入烤模 灑上松子
7. 烤箱170度 烤25分鐘 (請視烤盤及烤箱情況調整)
備註
1. 加蛋的步驟若產生油水分離狀況 可加入1-2湯匙的麵粉拌入 就可以解決這問題
2. 烤模是20*20大小的正方形烤盤 若你是長條型的烤模 烘烤時間就需延長
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