推 panda760917:網址不能開耶 08/29 14:43
→ jennewton:我試沒問題呀!上面是主頁，希望有幫助^^ 08/29 16:07
→ zo4:公仔超多... 08/29 19:18
推 olivia0119:我也可以開唷~蛋糕超可以愛的~小朋友一定很愛 08/30 00:28
真相:http://tinyurl.com/nkk8nd
我只簡單的貼做法，雜言就不貼過來了！^^
其實磅蛋糕的材料很簡單，有一個小秘訣，就是：
奶油+糖+雞蛋+麵粉(用預拌粉最快，不用算泡打粉比重)
所有各別材料的重量都要一樣！
全部材料依以上順序，入攪拌器拌云即可。
麵粉跟泡打粉的比重，我是以500g麵粉+15g泡打粉，簡單來算的。
我是家庭烘焙，沒有專業算法，通常都是儘量速戰速決的!
後來跟英國婆婆聊起烘焙，她竟然也跟我一樣。
沒想到那麼有實戰經驗的她，對愈複雜，愈耗工耗時的食譜，也是近而遠之!
哈哈，沒想到跟我一樣耶!!
這樣一來，倒覺得自己的懶惰，還滿天經地義的
(為自己找籍口....!)
回歸蛋糕正題：
材料：(這一個蛋糕其實滿小的)
200g 糖
200g 奶油
3 個雞蛋
200g 預拌粉(或200g低筋麵粉+7g泡打粉)
做法：
以上材料依序(糖+奶油+蛋先打成乳霜狀)，
再加入麵粉充份拌云。
入預熱180度C烤箱，烤20-25分。
出爐放涼對切，中間抹本草莓果醬。
裝飾也很隨意:
1.草莓果醬加約二湯匙水，煮開後先放涼(懶得做鏡面淋醬)
2.植物性泡打奶油打發，塗抹於蛋糕上，再擺上草莓。
(註:因為蛋糕太小，且為了讓卡通公仔能夠固定，所以我連蛋糕盤都抹了鮮奶油。)
3.草莓上塗上放涼的草莓鏡面醬。
4.家裡有什麼餅乾，就擺什麼餅乾當裝飾。
5.找了一堆小朋友的玩具卡通公仔，隨意擺上!!
雖然是速成的，但看起來還滿精彩的!
結果那一天，生病的小朋友唯一坐起來的一次，
就是為了看這枚蛋糕，她也很意思地唱了生日快樂歌！
其實放上這一篇，主要是跟大家分享一些小心得，
蛋糕裝飾其實也不用太取巧。
加入一些簡單的idea，隨性的裝飾，
只要是用愛心做的，美滿的心意，就很美味!!
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