[蛋糕] 娃娃公主蛋糕(Princess Birthday Cake)

[jennewton (jen)]

真相:http://tinyurl.com/yz4p5lg

我們家的小公主滿五歲了！

生日蛋糕年年做，最後的心得是，對小朋友們來說，
蛋糕的長相比口味來得重要！

據往年經驗，她們往往都一上桌，歡呼一聲，
唱完生日快樂歌，就忙著去照顧自己的生日禮了。

蛋糕的下場，想當然爾，最後大部份都進了大人的肚裡。


話雖如是，生日當然不能沒有蛋糕！


今年的生日蛋糕，看起來煞有其事，
事實上並沒有花太多時間，廚房也很快就整理好了！

其實我個人覺得，家庭製的手工蛋糕裝飾，不須要太多技巧，
只要懂得巧妙地運用食材，與少許現成品，
隨意的裝飾，其實就能讓人眼睛一亮！
小朋友們也很高興呢！


生日前一天在裝飾時蛋糕時，被我們家小公主瞧見了特別的蛋糕，
便一直期待著.....

生日當天的小公主，早上起床的第一句話竟然是，
我可以吃蛋糕了嗎?


蛋糕材料:

糖   200g
植物油
雞蛋   4顆
氣泡水165cc(氣泡水亦可用不同口味的汽水代替，即是不同口味的蛋糕。)
泡打粉15g
麵粉  400g
少許鹽
香草粉或香草糖少許(我用新鮮香草籽)

做法:
食材依序拌成光滑的麵糰，即是蛋糕麵糊。入中空的蛋糕模，
以160度C，烤約40-50分。至蛋糕金黃，取出倒扣放涼後，橫式分切成三片。
(烤的時間依烤箱而亦，出爐後以竹籤插入試生熟度。)

蛋糕裝飾：

材料:
泡打奶油(我用的是植物性)500cc
草莓果醬數大匙
草莓500g，洗淨切片，拌少許糖粉。
食用裝飾杏仁糖枚瑰花與葉
水果QQ糖

另備，可以剛好插入蛋糕中心的娃娃一個。


裝飾：
1.泡打奶油加入2-4大匙草莓果醬，打至發泡。
2.在分切的蛋糕底層，抹上草莓奶油，舖上草莓片後，再抹上奶油。另一層如此法。
3.於蛋糕外亦均云的抹上草莓奶油。娃娃置入包裝紙滾筒模(固定用)，再置入蛋糕中的空
心處。
4.冷抹了鮮奶油的蛋糕外放上切片的草莓做裝飾。
  再依各人喜好，以食用裝飾杏糖花與葉，及水果QQ糖裝飾。


同樣的裝飾法亦可用來做芭比蛋糕。

不過芭比太高大，適合的蛋糕烤模不好找，不然就是得烤好後，蛋糕再整型。

我個人覺得有些麻煩。

在德國，芭比蛋糕多用大片的杏糖(Marzipan)來做禮服，操作比較容易。

不過我個人不愛杏糖，這款蛋糕上用的幾朵杏糖花葉(還有只有幾朵)，最後都進了小朋友
們的肚裡！

在台灣的芭比蛋糕，則多為奶油擠花，不過須要些技巧，難度較高。

如果只是同此法，直接抹上再排食材，須要的奶油可能就不只500cc了！



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我的混血廚房..^O^
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◆ From: 87.165.245.99
推 ADIKILL:好可愛!
推 wix3000:雖然很厲害，但是感覺有點獵奇...XD
→ jennewton:可以請問一下，什麼是獵奇?XD
推 deatherpot:auf Deutsch 'grotesk' 這個單字原本是日文XDDD
→ deatherpot:可能是因為看不到娃娃的腳吧XDDD
→ jennewton:其實娃娃是偽裝成穿長裙的公主..Wie so ist es grotesk?
推 deatherpot:個人是覺得滿可愛的，而且蠟燭的底部還設計成小火車。
→ deatherpot:元P的家人還可真幸福(享有眼福跟口福)～
推 lifelover:感覺一不小心燭火會燒到裙子.....
謝謝大家的推文!蠟燭用小火車是因為娃娃身上找不到地方插...XD。
燭火感覺會燒到裙子，則是因為照相的距離感視差吧!
我覺得只要家人聚在一起，能吃到自家自製的愛心餐點就是幸福的事了！^^
※ 編輯: jennewton       來自: 87.165.245.99        (01/04 07:25)
推 dior0626:可是我覺得好噁...  蛋糕看起來好吃  但放一個洋娃娃...
→ dior0626:感覺好可怕...
→ jennewton:好壞批評，我都心虛接受。謝謝大家的指教！^^