圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tong2077/10718667
今天要介紹的是香噴噴地瓜蛋糕
想換口味想很久了
今天終於動手試試看
找了簡單的地瓜蛋糕
沒想到獲得一致的好評
烤完蛋糕屋裡充滿地瓜蛋糕的香味
呵呵！
好幸福
不囉說！介紹嘍！！
材料：
奶油 60g
砂糖 80g
蛋一顆
低筋麵粉150g
地瓜泥 130g
泡打粉 一小匙
牛奶 60cc
1. 地瓜烤熟或蒸熟後壓成泥、腰果切小塊備用
2. 將奶油放室溫下稍微軟化後切成小塊(以方便拌勻)
大致來說,手指可壓出印子的程度即可啦!!
3. 烤箱預熱180度，麵粉、泡打粉過篩備用
4. 奶油與糖打至泛白蓬鬆後加入蛋攪拌均勻
5. 過篩後的麵粉與牛奶各分三次加入攪拌均勻
(就是麵粉~牛奶~麵粉~牛奶~麵粉~牛奶這樣加入攪拌)
6. 加入地瓜泥拌勻
7. 倒入烤模，腰果灑在上面，180度烤30分鐘～35分鐘
香噴噴出爐嘍！！
結果出乎意料的好吃！！
超香濃的地瓜香氣搭配軟綿綿蛋糕
絕配！！
真的超級推薦！
哈哈！
在烹飪這條路上的我，愈來愈有自信嘍！！
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