blog有圖：http://sashababie.pixnet.net/blog/post/27100265
材料：
中筋麵粉 1.5 cup
即食燕麥 0.5 cup
小蘇打粉 1 tsp
泡打粉 1/2 tsp
鹽 1/2 tsp
糖 1/3 cup
橄欖油或葡萄籽油 1/3 cup
蛋 一顆
牛奶 2/3 cup
香蕉（熟透） 2 根
藍莓（新鮮或冷凍皆可） 1 cup
*肉桂粉 1/2 tsp
* 代表可加可不加
做法：
烤箱預熱至 190°C／375°F。
麵粉、小蘇打、泡打粉和鹽均勻過篩備用。（若有用肉桂粉也一起過篩）
油和糖用打蛋器打均勻，打入蛋，攪拌均勻後加入香蕉，用打蛋器前端壓碎
即可，保有一些小碎塊口感會更豐富，濕料最後加入牛奶拌勻就完成。
乾料倒入濕料中，輕輕地用刮勺拌勻，秘訣是不要看到白白的乾麵粉就好，
麵糊不太均勻有顆粒、結塊等等都無所謂。
最後輕輕拌入藍莓，就可以裝到鋪入小紙模的烤盤中囉！
烘烤時間為 23-28 分鐘，中心插入竹籤或是刀子上面沒沾麵糊就是完成了。
烤箱取出後先放涼個 10 分鐘再取出放在網架上冷卻，馬上吃當然最好吃，
沒有要馬上吃請放夾鏈袋或保鮮盒，免得失水！
因為想要 muffin 澎得圓圓的，所以裝得滿滿的～這樣溢出來的邊邊會烤得硬一點點。
http://pic.pimg.tw/sashababie/4fed014aeff10ae5f62a9fa9ab5edd68.jpg
烤出來的 muffin 有香蕉濃郁的香氣和藍莓的清新，燕麥的嚼感也很棒超有
飽足感，微甜拿來當早餐吃剛剛好，配上一杯 latte 真的超幸福的～
http://pic.pimg.tw/sashababie/4a8930b0acb597a49159b7490700bf1e.jpg
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