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網誌版:http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1105232 ---------------------------------------------------------- 這是ㄧ款我媽吃了一吃再吃的小點心 為了方便食用,把原本大的模子改成小的,更方便! 名字相當的夢幻,口感也很特別,有點像布丁、卡士達,裡面配上酸酸的味道, 烤的焦焦的香氣,配上上面的鮮奶油,建議大家也來試試這款簡單的點心! 材料: 1.低筋麵粉:60 g 2.香草糖:90 g 3.香草:1/3 根 4.全蛋:2 5.蛋黃:2 6.牛奶:160 g 7.鮮奶油:180 g 8.櫻桃:約10顆 (可用其他種類莓果) 9.鮮奶油*:100 ml (這次我有加覆盆子利口酒和一點點糖) 步驟: 1.先將模具塗上奶油並沾上中筋麵粉,放入冰箱(避免奶油溶化) 2.將低筋麵粉、糖、香草籽放入拌勻 3.打入全蛋、蛋黃,稍微攪拌均勻 4.加入牛奶、鮮奶油攪拌均勻後過篩 5.將步驟四完成的液體倒入模具至七分滿,並加入一顆櫻桃 6.200度烤約 40 mins 7.出爐後放涼、脫模,在上面擠上鮮奶油即可食用 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.177.87