http://peaberry.pixnet.net/blog/post/87113388 無音樂圖文版
這次的杯子蛋糕是在BBC找到的，原始時譜"Black Forest Cupcakes"當然是用黑櫻桃
而非草莓，除此之外，蛋糕體我減低了糖份，配上鮮奶油後比較不甜膩，又再淋上手工
黑醋莓果醬汁，吃起來酸酸甜甜的，和苦甜的巧克力蛋糕非常搭，做成一份一份小小的
既可愛又方便送人，推薦給大家囉~
草莓巧克力杯子蛋糕 約12個杯子蛋糕
蛋糕體:室溫軟化奶油125g，糖125g，牛奶125ml，蛋2顆，70%黑巧克力100g，烘焙用可
可粉2t，泡打粉3g
裝飾: 小草莓12顆，打發鮮奶油(鮮奶油10cl+糖粉1-2T一起打發)，黑巧克力屑和黑醋
栗醬 適量
1. 奶油+糖用打蛋器一起打到奶油呈現絨毛狀，之後ㄧ次加入一個蛋一併攪拌均勻。
2. 麵粉+可可粉+泡打粉輕輕的以木匙和1.一起拌均勻後，再將牛奶和融化黑巧克力加
入攪拌。
3. 12個馬芬模子裡分別放入紙杯模，用冰淇淋勺(或兩根金屬湯匙)挖蛋糕糊分裝在模
子裡(約6-7分滿)，送入預熱180度烤箱約18-20mins即可出爐。
4. 鮮奶油+糖粉打發。
5. 草莓洗乾淨擦乾；拿一塊黑巧克力磚，用一把小刀刮巧克力磚背面即可刮出一堆巧
克力屑。
6. 用擠花嘴將鮮奶油擠在放涼的巧克力杯子蛋糕上，灑上一些巧克力屑再輕輕擺上
一顆草莓，淋上一些黑醋栗醬即可。
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