作者liotaka (苦澀的靈魂)
看板baking
標題[蛋糕] 巴斯克蛋糕 Cateau Basque
時間Sun May 6 23:50:05 2012
網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1198660
歡迎交流&交朋友喲!!!
晚上閒來沒事,翻翻食譜書,
看到這種簡單又快速的蛋糕,
想到冰箱還有之前做的櫻桃莓果果醬,
就來試試看吧! 看配方是個類似scone口感的蛋糕
拿來喝下午茶一定很令人陶醉吧!?
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材料:
1.低筋麵粉:300g
2.奶油:120g
3.糖:120g
4.b.p.:5g
5.蛋:1
6.蛋黃:2(一顆用來塗表面用)
7.鹽:適量
8.櫻桃果醬
(較正統的會加入杏仁精和茴香酒,但是我沒有)
步驟:
1.奶油放軟加糖打均勻,加入蛋和一顆蛋黃攪拌均勻
2.加入粉類、鹽混合成團,冷藏一小時
3.麵糰分兩半,一半先鋪底,再上面抹上果醬
4.另一半桿開再蓋上,表面塗上蛋黃,畫上花紋
5.150度烤 1 hour,完成
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.182.33
※ liotaka:轉錄至看板 cookclub 05/06 23:50
推 Herc:看了你的一系列文章, 覺得超強的! 05/07 10:01
→ liotaka:謝謝你的稱讚喔! 05/07 12:01