※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: shwujiuan (幻滅是成長的開始.....) 看板: cookclub
標題: [食譜] 超級好吃〔地瓜蛋糕〕 詳細圖片說明版
時間: Thu Jun 29 10:03:55 2006
養生路線的 地瓜蛋糕 !! 無敵霹靂好吃的咧!! 想不想吃??
好吧, 給你用眼睛吃, 乖～
教你怎麼做， 圖文版做法大公開!!
http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan&article_id=8520611
材料：
奶油 60g (室溫軟化）
砂糖 80g (可用糖粉）
蛋 １個 (放室內回溫不要冰）
鮮奶油 ３０cc
麵粉 １5０g
地瓜泥 １００g（愛吃地瓜就多加一點）
泡打粉 １小匙
蘇打粉 １小匙
做法
前置作業：奶油放室溫軟化， 地瓜蒸熟壓成泥放涼備用， 粉類全過篩備用）
1. 將室溫下的奶油打發 （攪拌均勻即可）
2. 把糖加入奶油內，攪拌均勻
3. 將蛋打散加入奶油，繼續攪攪攪，再加鮮奶油拌勻
4. 再把地瓜泥加入拌勻
5. 拌勻後再把粉類加到奶油糊裡，攪拌均勻至沒有粉未狀 （烤箱預熱１８０度）
6. 將麵糊加入容器內，送入烤箱
7. １８０度約烤３０分鐘左右
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