推 Agneta:很可愛！！歪國芒果~~XDDD 06/18 07:44
推 kanno918:1 06/24 22:30
推 kanno918:看起來好好吃喔 想請問原Po用的是哪種面粉呢？ 06/24 22:32
推 lin89710:那個脫模之後還切過了吧XD 一點痕跡都沒有 06/26 16:35
http://peaberry.pixnet.net/blog/post/90617806 無音樂圖文版
這個特別的甜點是參考My Cooking Hut的葡萄柚布丁蛋糕做出來的，
可惜我作出來的芒果布丁蛋糕不好脫模，不像人家Blog中那樣清麗，大家點進去看
照片，應該也會像我一樣心動吧:)
甜點的特色是，熱量低、吃起來清爽宜人，而且只需要做一種蛋糕糊，倒入烤模隔水
烤熟後，就會自動分成上下不同的分層!
上層是類似海綿蛋糕體，下面是布丁口感，很神奇吧!! 大家來試看看吧~ Go!!
蛋 2個 (分成蛋白和蛋黃兩部分)
全脂牛奶 185g
檸檬屑 1/2個
芒果泥 60g
檸檬汁 1t
白糖 80g
麵粉 25g
鹽 一點點
1. 烤箱預熱約160度，準備好烤模，刷上一層油備用，另外準備一鍋熱水。
2. 在一個大碗中，把蛋黃+牛奶+芒果泥+檸檬屑一起拌勻。
3. 另一個碗裡，把麵粉+糖+鹽混合，將2. 的液體倒入，拌均勻。
4. 蛋白用電動打蛋器打到約濕性發泡後，將蛋白加入3. 裡，用攪拌匙輕輕的用
"切拌"的方式拌合，蛋糕糊拌均勻後，會呈現流質狀態。
5. 將4. 均勻倒入準備好的烤模中約4/5滿，將烤模放在烤盤裡，烤盤中注入約到烤
模一半的熱水，送入預熱烤箱烤約30mins (看烤模大小作調整)，直到蛋糕表面呈現
淺金黃色，取出完全放涼後才能脫模!
p.s. 1. 由於手殘的我脫模失敗，因此放棄了...就在表面用芒果丁、椰子粉和薄荷葉
作裝飾，差強人意的外表，吃起來倒是意外的清爽雅致，可惜這歪國芒果吃起來
不夠味，相信用台灣愛文芒果作的話，味道一定更加濃郁。
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◆ From: 109.10.37.41