[蛋糕] 愛心瑞士捲

[ansor (ansor38)]

網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/winnie45o/13210467

http://0rz.tw/yd4u0
這一篇是要來分享可愛的瑞士捲撇步
其實這類型的蛋糕早在很久以前日本就有製作
卻一直到近期台灣才比較流行
剛好今天下午我比較閒
二話不說就開始動手了

http://0rz.tw/XTPIK
選擇你喜歡的瑞士捲配方
再攪拌完成的蛋糊裡頭取少量的出來與色素/紅麴粉拌勻
將染色的麵糊裝入已套入圓口花嘴的擠花袋中
花嘴的口徑越大 擠出來的面積就越大
愛心的擠法就像在寫一個開口朝上的ㄑ
擠花的力道要從一開始的使力到下方尖端處之後收回力氣
左半邊擠完之後.再擠右半邊
兩邊結束的位置都要在愛心尖端的位置上

擠好之後放入烤箱將愛心烤到定型
我的溫度是170/150.大約烤個1分鐘就差不多
取出來之後再將原味的麵糊倒入烤盤抹平後入爐

平盤的蛋糕烤的時間相當短
我大約只烤了12~13分鐘就出爐了
出爐之後立即撕下烤焙紙放涼
抹上喜歡的內餡捲起即可

大家也自己動手做可愛的瑞士捲吧



http://www.wretch.cc/blog/winnie45o

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.166.130.56
推 AbbyTFG:原來是這樣做的!!好酷!!
推 m525:學到了 讚 原來是這麼做的阿~
推 Agneta:可愛～！！
推 schokolade:太可愛了，謝謝分享
※ ansor:轉錄至看板 cookclub                                       03/25 21:02
→ Junchoon:好厲害
→ m5499:最近正想學 謝謝分享 ^^