※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: flowerbee (花蜜蜂) 看板: cookclub
標題: [食譜] 鬆餅粉做蛋糕:香柚抹茶戚風
時間: Mon Jul 3 20:39:02 2006
用鬆餅粉做蛋糕~
其實這好像不算真戚風
因為食譜寫蛋黃是在蛋白打發之後加入繼續打的...
但是吃起來跟戚風很像 鬆鬆綿綿~
也很nice!
葡萄柚是夏天不錯的選擇:P
淡淡的清香很清爽
雖然我的抹茶味好像都蓋過柚子味了XD
還是很推:)
這裡有網誌版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=3935873
材料:
鬆餅粉100g
沙拉油30g
蛋3個
砂糖70g
葡萄柚皮末 1小匙
葡萄柚汁 1大匙
抹茶粉 1小匙
做法:
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開,蛋白打九分發
2. 砂糖分兩次加入打發的蛋白,再加入蛋黃打至發泡
3. 放入葡萄柚皮末,葡萄柚汁,稍微混合後到入鬆餅粉,以橡皮刮刀攪拌
4. 加入沙拉油,切拌至有光澤
5. 倒入長型蛋糕模,在桌面上用力扣一下,即可放入烤箱
6. 170度c/30~40分鐘,視烤箱而定,竹籤插入沒有沾黏就好了!
葡萄柚是黃色皮的葡萄柚喔!!!比較香: )
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.18.143
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 99.236.183.28