推 tinachlin:香草精應該不能增加甜度吧..糖可增加一點或是果醬多一些 12/07 05:44
推 ashchen:喔~呵呵 謝樓上 那可以問問 香草精主要用途是? 12/07 06:22
推 hiphopforeve:香草精主要用於壓抑蛋的腥味.或者是做香草口味時 12/07 06:35
推 ashchen:謝樓上~~:) 12/07 07:44
推 sorseress:熱呼呼的草莓醬加上馬芬，真好！ 12/07 09:43
網誌版: http://tw.myblog.yahoo.com/angela_c827/article?mid=2008
前一陣子 趁考完一個試後的某個星期天下午 after church
心血來潮的跟強者我室友要了 recipes 來做 strawberry jam muffins
做了三次 才有成功的感覺~~~
第一次... baking powder 放不夠?
第二次... oil 放不夠??
嗯 所以這是第三次的成品圖
其實 這 muffins 是有暗藏玄機的
就是咧 裡面有 jam 唷!!!
材料: (12份)
低筋麵粉 2 杯
發粉 2 茶匙 (teaspoon)
鹽 1/4 茶匙
砂糖 1/2 杯
牛奶 1 杯
蛋 2 顆
沙拉油 1/2 杯
果醬
Directions:
1) 在一個碗, 把乾的材料加在一起
2) 把 牛奶, 蛋, 沙拉油 都加進 (1)
3) 攪和一下到所有食材都 mix 好 (不要太大力免得蛋起泡)
4) 將 muffins模子的每個洞都抹上一層沙拉油
5) 把麵糊加進模子至每個洞的一半
6) 放入約 1 茶匙的果醬在每個麵糊上
7) 將剩下的麵糊覆蓋在果醬上 (把果醬包在裡面)
8) 烤約 25 分鐘 (要看有沒有熟的話 用一根筷子插進去 若是沒有沾上麵糊了就是熟了)
心得:
1) 其實我是減半來做啦 因為不想一次做那麼多...第一次可能發粉被我減半
就比較沒有發起來...所以 減半的發粉我大概用 1 1/2 茶匙吧
2) 我覺得可能果醬已經會有甜度 糖就沒有加那麼多...我弟說一開始 沒什麼味道...
下次應該也可以加香草精來增加甜度吧~
嗯...隔天早上的早餐...就是 strawberry jam muffins 啦...
配牛奶~~ 很不錯咧!
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※ 編輯: ashchen 來自: 150.254.181.174 (12/07 04:58)