杯狀巧克力戚豐蛋糕
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又要來介紹一款好吃的巧克力蛋糕
但這個蛋糕相當鬆軟，又有著香濃的巧克力味道
巧克力上面我放了一些蔓越梅，不止增加色彩也多了一份酸甜滋味～～
配方: for 10個杯狀蛋糕
A.玉米油60g，鮮奶90g，酒15c.c.
B.蛋黃5個，糖20g
C. 低筋麵粉90g，泡打粉5g，芝麻粉一大匙
D. 苦甜巧克力磚55g
E. 蛋白6個，糖70g，檸檬汁1/2小匙
F. 蔓越梅少許
作法:
1. B加入A
2. C粉類過篩加入1
3. 巧克力磚切碎，隔水加熱融化後加入2.
4. E打到乾性發泡後，與2拌勻
5. 麵糊料填入烘焙用紙杯中，最上面加上蔓越梅
180℃ 30min
取出烤箱後先到扣在鐵網上，防止蛋糕縮得太厲害。
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