推 nanosecond:金黃色超美的 :) 06/02 03:47
哈哈，你怎麼從DD板發漏我發漏到這了((羞
這次烤出來的顏色跟香味真的超棒的!!
※ 編輯: purpleharn 來自: 114.34.16.54 (06/02 21:02)
網誌有圖版：http://www.wretch.cc/blog/LinTzyyHan/1855426
在蛋糕類來說，馬芬蛋糕的做法是最簡單快速又方便的
可是因為這東西高油高糖高熱量，讓還在減肥期間的我完全不敢去嘗試做它
但想要消耗冰箱材料或是臨時要送禮的時候馬芬真的非常的方便
食譜配方：
蛋 2顆
糖 70g
奶油 65g
蜂蜜 40g
低筋麵粉 140g
檸檬皮屑 1顆
檸檬汁 1/2顆
水 2T
泡打粉 1t
（成品約8個小馬芬模）
步驟：
雞蛋退冰，奶油室溫放軟，烤箱預熱175度
1.奶油用打蛋器打軟，加入糖後繼續打至泛白乳霜狀
2.蛋液分四次加入奶油霜中，每一次都要攪拌均勻才可再加下一次
3.放入檸檬皮屑攪拌均勻
4.檸檬汁、蜂蜜、水混合，與粉類(泡打粉+低粉)交叉兩次加入奶油，勿過度攪拌出筋
5.倒入模中，放進烤箱烤18分鐘
第一次自己寫配方覺得很滿意
雖然奶油減了量，可是因為有蜂蜜的關係，口感還是很濕潤
黃澄澄的萊姆(黃檸檬)有清新的香味，很適合最近悶熱的天氣
檸檬汁的酸味是最後的餘韻
清爽的感覺會讓人不知不覺就一個接一個
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◆ From: 114.34.16.54
※ 編輯: purpleharn 來自: 114.34.16.54 (05/31 15:44)