[蛋糕] 豆仔的生日蛋糕-戚風蛋糕

[novitw (Ivy)]

  Photo ~ http://novichen.pixnet.net/album/photo/111969401#pictop

  這是我幫豆仔做的生日蛋糕
  蛋糕體是戚風..用了米餅做裝飾
  上面用巧克力麵糊寫的他的英文名字
  米餅黏合處用了自製的蘋果果醬

  蛋糕主體的做法如下

  材料 :

  1. 蛋黃     4顆
  2. 糖       40g
  3. 沙拉油   50g
  4. 水       70g
  5. 鹽       一小撮
  6. 低筋麵粉 120g
  7. 泡打粉   3g
  8. 香草精   一小匙

  9. 蛋白     4顆
 10. 糖       50g


  做法 :

  1. 烤箱欲熱至180度C

  2. 將低粉.泡打粉.鹽過篩備用

  3. 將蛋黃及40g糖攪打至成為光滑的麵糊

  4. 將全部乾料.油.水加入麵糊中攪打至均勻

  5. 將蛋白打至乾性發泡- 用打蛋器將打至起粗大泡沫時，加入三分之一份量
                              的細砂糖，接著分兩次把糖加入打發的蛋白中..
                              一直到乾性發泡

  6. 將蛋白分三次加入麵糊中,需快速輕柔,以免蛋白消泡,攪拌均勻後即可

  7.放置烤箱烤約25分鐘直到筷子插入蛋糕拔出來後沒有蛋糕沾黏

  8.將蛋糕從烤箱取出並放在鐵架上倒扣至涼

  豆仔的生日全紀錄http://novichen.pixnet.net/blog/post/24667912


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推 tiamero:你的小孩好幸福哦XD
推 capik:   　　     ＊ ＊
→ capik: 　　　      ∥ ∥
→ capik: 　　　 　 ⊿*⊿*⊿*      小～豆～仔
→ capik:　　　　 ╭ ～～～～ ╮       生～    快～
→ capik:　  　  起司巧克力起司巧          日～   樂～
→ capik:　　   ∩∪∩∪∩∪∩∪∩
→ capik:　　 ╭生日快樂！生日快樂╮
→ capik: 　╭＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊╮
→ capik:　◢堤拉米蘇堤拉米蘇堤拉米蘇◣
→ capik:　■※＊※＊※＊※＊※＊※＊■
→ capik:～～～～～～～～～～～～～～～～
→ capik:小豆仔的生日大我兩天耶，明天重要的日子也要來了，一起快樂
推 capik:小豆仔爬的方式好特別喔，四肢離地，而不是膝蓋著地爬
推 sunnypie1992:推一下～有可愛到～
→ novitw:謝謝t大跟c大...你們給了我很多建議..XD
→ novitw:來不及跟c大說生日快樂....
→ novitw:豆仔爬行方是超爆笑 當初帶去参加爬爬笑倒一堆人
→ novitw:謝謝s大...XD