[蛋糕] 萬聖節南瓜鬼臉蛋糕!

[chere (誰來給我力量?)]

這是為了我人生的一個挑戰而做的

也讓我獲得了一個很不錯的機會

希望大家也喜歡!!


只有少少的三張照片
http://photo.pchome.com.tw/cherechere/02/


南瓜戚風蛋糕體 約四吋

無鹽奶油  25g
牛奶      25g
南瓜泥    50g
低粉      25g
玉米粉     5g
蛋        2顆
糖        35g


做法：

把蛋黃跟蛋白分開

奶油跟牛奶一起煮沸

加入南瓜泥拌勻

再加入過篩的低粉和玉米粉攪拌

蛋黃分次加入攪拌均勻


蛋白加糖打至濕性發泡

三分之一加入麵糊中攪拌

再將麵糊倒入剩餘的蛋白內攪拌均勻倒入模具內

敲打後放烤箱

爐溫 上火180度/下火150度 約10-15分上色

上色後掉頭 可關上火 再悶15分左右出爐!


中間夾層的部分

植物鮮奶油打發加入南瓜泥 分量我是亂抓的

中間還有加一點新鮮蘋果丁 或你也可以自己決定加什麼

最上層裝飾就是單純的南瓜泥和深黑巧克力


完成!!


南瓜泥我是去菜市場買南瓜 然後用微波爐弄軟

再用篩網過出南瓜泥的 但小心水分不要跑進太多 會變水水的


烤模我是用大創的 但模底有點薄 很容易上色 但才39就不要太計較

但這配方的量會比這烤模多一點 可以再準備一個小紙模裝剩下的一起烤


真的很簡單喔 大家都可以做做看 來感受一下萬聖節的氣氛!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.136.44.119
推 m525:這是give版上請大家吃的那個耶~
推 innocentpure:南瓜與巧克力的搭配好妙喔! 會很突兀嗎?
推 sunnypie1992:美國星巴克連南瓜拿鐵都出現了喔 :D
推 bearafei:好可愛啊...
推 oweiday:好可愛!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
推 kay0151:哇  好可愛的蛋糕>< 好想吃  現在好餓...