今天在家閒得無聊 又搬出久違的麵包超人
打開冰箱看見還有1/3顆的小南瓜 拿去蒸了壓泥
混入麵糰中做成了南瓜吐司 減少了糖分 用牛奶取代水 橄欖油取代奶油
麵包有種獨特的香氣 甜味不明顯 咀嚼後卻有種很自然的甘味
核桃烤出香味後才加入麵糰中 讓口感更加分
適合夾上馬鈴薯泥沙拉或燻雞肉做成三明治
材料:
牛奶 1/2杯
橄欖油 3 大匙
南瓜泥 100g
糖 3大匙
鹽 1茶匙
麵粉 2 1/2杯
乾酵母 1 1/2茶匙
依序放入麵包機中 先用麵糰功能打一次 再用甜麵包的功能直接進行製作
烘培時間結束前五分鐘提早關掉 麵包會比較濕軟
推薦網路上賣烘培材料的好賣家 http://store.pchome.com.tw/homebakery/ 家庭烘培網
價錢很實在 每次東西送來包裝得又好又快速 同時品質也不錯
有圖版 http://privatelounge.pixnet.net/blog/post/27032558
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.120.238