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早就想要做麵包好久了....
但是一直苦於麵包總是要揉的手好痠，又捨不得花錢買來只做幾次
看到網路流傳已久的免揉麵包食譜，簡單美味又健康的麵包，
不需要太高超的技巧，也能吃到新鮮的麵包！
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材料：
1.高筋麵粉：3cup
2.鹽：1 tsp
3.速發酵母：1/4 tsp
4.溫水：1+1/2 cup
步驟：
1.通通倒在一起，酵母可以先倒入一點溫水試試活性
2.就攪拌均勻，成為一個黏黏卻稍微成團的麵糰，蓋上保鮮膜
3.就這麼簡單的放在溫暖的地方
4.放置12小時以上
5.取出整形再放著至兩倍大
6.烤箱預熱230度，砂鍋一起放入預熱
7.麵糰發酵好丟進去，烤30mins，再打開蓋子烤至金黃約10mins
※由於這次我酵母多放了一些我用1/3 tsp，我麵糰只放了四五個小時就漲滿整鍋
所以我把膨漲的麵糰擠出氣體，再放入冰箱冰一整晚，隔天早上拿出來回溫發酵
至兩倍大再烤，比上次做得更好吃喲！
成品：
吃的時候烤一烤，可以夾蛋火腿等等做成三明治，也可以吃沙拉的時候烤完切成小塊
吃，配著紅酒，一大享受
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※ liotaka:轉錄至看板 cookclub 03/22 02:17