圖文
http://sandi0310.pixnet.net/blog/post/33720792
朋友買了一台panasonic, FB上還留言比 Jason更好吃, 我開玩笑說,
看到這種留言一定要親自去看看是如何個比Jason更好吃啦...試吃之
後, 我就在同一間店搬了一台回家了.
中間有個插曲是我買到有問題的機子, 沒辦法預約, 最後是退款給我,
原本打算在百貨公司買, 它不但訂價5990還缺貨缺了二週, 所幸在某
間網路電器行買到4880還含發票保証章. (有陣子真的很帶塞, 買豆漿
機可以買到仿的; 買麵包機可以買到壞的, 超鬱卒...還好都解決了)
SD-BM103T是較小型的機子, 適合三四人份的家庭.
其實北海道湯種我做過N次了啦.
食譜: 高筋260g ; 細砂糖40g ; ?3-4g ; 速酵5g ; 鮮奶油 40g ; 全
脂鮮奶 70g ; 湯種 80g, 奶粉一匙; 無鹽奶油20g.
註1 : 高筋麵粉可去好市多買, 才一百多元就一箱, 而且是日正的.
註2: 湯種的作法是水:高筋=5:1加熱至60度c (開始稠稠的), 就要離火,
加太熱, 麵包機會攪不開, 個人覺得用銅鍋做湯種, 麵包似乎有比
較好吃.
註3: 無鹽奶油不建議好市多的(四大塊的那個), 因為之前手邊有剩拿來做,
後來用完買安佳的, 安佳做出來的麵包比較香, 奶油不用融化但要切
散一點, 以免攪不開.
註4: 奶粉用嬰兒奶粉即可(小孩還在喝奶粉 所以有奶粉), 成人奶粉一匙,
嬰兒用湯匙比較小, 我加三匙.
作法:
1. 先用銅鍋做湯種後冷卻備用
2. 量秤材料
3. 選擇軟吐司來烤 , 我6min時會按取消, 這樣皮較不硬...看個人口感.
4. 取出後待涼一些再切
真的很好吃, 連我老公都說好吃, 帶去公司當早餐, 小孩子也很喜歡,
自己也覺得好好吃喔, 而且很健康呢. 這一台是網路上評價很好的麵
包機, 食譜也很多, 我們比較喜歡濕軟的土司, 所以這個配方做起來
是很香的軟土司, 真的不會輸給名店做出來的麵包呢^^
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