推 cale:加杯奶茶更棒 04/22 21:50
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作者: flowerbee (花蜜蜂) 看板: cookclub
標題: [食譜] 鮪魚蛋捲布榖堡
時間: Sat Apr 22 21:01:29 2006
因為同學家經營早餐店
前幾天寄來了早餐店用的布榖堡包(類似漢堡包)
和鮪魚罐頭~
住隔壁寢的我也分一杯羹
回家做了好吃又營養的鮪魚蛋捲布榖堡: )
有圖有文版http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=3333588
鮪魚蛋捲布榖堡
(2人份)
布榖堡麵包(長條狀) 2個
紅番茄 1個
鮪魚罐頭 1小罐
蛋 2個
美生菜或其他蔬菜類(豆芽) 適量
材料就這樣 樸素又簡單...也可以依照自己喜好變換食材唷！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=flowerbee&b=1&f=1139814435.jpg
切面
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=flowerbee&b=1&f=1139814436.jpg
1.煎蛋捲
(1)蛋打散加入少許麻油,鹽,日式醬油,少許太白粉水(增加延展性較好捲起),一小撮乾洋香菜拌勻
(2)熱鍋加入少許橄欖油,分兩次煎成圓蛋皮,趁上層蛋汁還未完全凝固時灑上五島香鬆,捲起定型即可
2.鮪魚
鮪魚罐頭打散後加入少許胡椒和乾洋香菜,拌勻備用
3.番茄切圓片
4.簡單滷豆芽菜
滷汁煮滾後放入新鮮豆芽燙熟,OK!
5.布榖堡麵包切半(不要切斷)後,入烤箱160度烤6~7分鐘,取出依序夾入蛋捲,鮪魚,番茄和豆芽,
就可以吃早餐啦: D
我想像的蛋捲其實是摩斯早餐那種厚蛋捲
但是在組合的時候包好蛋捲也扁了....
而且要煎出黃澄澄沒有斑點的蛋捲真的好難>"<
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