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今年參加了多次的結婚喜宴，同桌的吳小姐收集了一大堆盤飾上的巴西利給我，
回家洗淨烘乾後，今天特地拿一部份巴西利搭配原味蕃茄汁、義式香料與橄欖油來作
香草麵包，因為採取蕃茄湯種所以麵包體柔軟濕潤，很好吃。
茄汁義式香草麵包
材料：
a、蕃茄湯種：原味蕃茄汁 2杯、麵粉3大匙
b、高筋麵粉：800g
奶粉：30g
砂糖：80g
鹽：5g
酵母：10g
原味蕃茄汁：180g
c、橄欖油：60g
d、乾燥巴西利：10g
義式香草：1小匙
葡萄乾：100g
作法：
1、a料調勻以小火煮至濃稠是為蕃茄湯種，將其放涼備用。
2、將蕃茄湯種與b料一起攪拌成糰。
3、加入橄欖油與麵團一起攪拌至延展狀態。
4、在將d料放入麵團中一起拌勻，麵團放入容器內發酵至兩倍大。
5、切割麵團整形後放入已經撒上麵粉的籐籃內再次發酵。
6、將籐籃內發酵完成之麵團倒扣至烤盤上，並將烤盤放入已預熱至210 ℃的烤箱
中，烘烤約30-35分鐘即完成。
附註：這次的麵團所做出的麵包體有：橢圓形籐籃 × 1、圓形籐籃 × 2、鹿背模 × 1
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