照片好讀網誌版(無音樂): http://www.wretch.cc/blog/crystal0978/17889263
核桃肉桂捲 Cinnamon Roll w/ Chopped Walnuts
分量:
20x15x7cm 烤盤 (約1.35L)
材料:
鬆餅粉 200g
原味優格 120g
融化無鹽奶油 20g ...... 隔水加熱, 微波
肉桂粉 適量
細砂糖 適量
碎核桃 適量 ...... 先進烤箱除掉油味 放涼
作法:
1. 剪一張與烤盤底部大小相同的烘培紙，鋪在烤盤底部，以利脫模
2. 鬆餅粉+優格+溶化奶油拌勻
3. 蓋上保鮮膜靜置30分鐘
4. 在桌面上保鮮膜&麵糰灑手粉後，再蓋一層保鮮膜，桿開成厚度約1cm長方形
5. 麵糰上灑上肉桂粉+細砂糖+碎核桃，由內而外捲起後整形
*小技巧: 帶著保鮮膜一起捲比較不會黏手
6. 切成9等份，漂亮切口向上，排排站在烤盤上
7. 放入預熱好的烤箱 180度 25分鐘
8. 搭啦!!! BON APPETIT!!!
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