推 news2007:好好吃 吃熱的,你做的前一天我也做了布丁戚風,取代麵包 03/31 13:02
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朋友送的LE CREUSET 迷你圓形瓷鍋一直找不到機會用用看
自從浮現要用來做烤布丁麵包的時候就一直有種躍躍欲試的興奮
一個迷你鍋剛好可以一人份
而且作法超級簡便又快速
做完之後的工具都很容易清洗，適合懶人的一款點心
裡面用到的麵包和蛋汁也都有許多變化和代替品
不管早餐、下午茶或晚餐甜點都很適合
只要想吃就可以隨手做來吃吃的不麻煩點心~~
烤布丁麵包裡面一定要有的麵包
用來製造酥脆口感，作為溫熱軟嫩的布丁的反差
用冰箱裡隔夜的土司麵包就可以了，像我一樣把每一片切成9等分
當然按照我最初的理想作法
用切成差不多大小的可頌更能做出圓滿幸福的味道
所以吐司or可頌就隨心所欲囉~~~
材料： ( for 3個直徑9公分、高5公分的模型，也差不多是6個小馬芬的量)
吐司 2-4片，我用了3片
雞蛋 2個
鮮奶油 90cc
150 cc 的...........我用的是夏多內白酒，也可以換成威士忌或貝禮斯或全脂鮮奶
或是一半鮮奶一半酒
白糖 60 g
香草精 1 滴
做法：
先把蛋和糖拌勻，蛋別打發了
其他材料也一起加入拌勻
切好的吐司或可頌隨意排列在模型裡
倒入攪拌好的蛋汁
讓吐司或可頌浸泡在蛋汁裡面30分鐘
放進預熱好175 度C的烤箱，烤到麵包澎起而且金黃微焦
蛋汁變成固體狀，就完成了。
烤好之後可以灑上糖粉，看起會比較可愛~
也可以隨自己喜歡灑上烤過的碎核桃或杏仁，和葡萄乾或蔓越莓乾......
也可以多花時間煮一點藍莓或覆盆子醬汁林上去
總之是一款很多"也可以"的點心
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