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感謝版友提供的配方，
我有經過手揉的步驟，所以稍微改了一點點配方，
做麵包真的是越來越有趣!!雖然手揉很累XD
學了兩周了麵包烘焙證照班，
對麵包算是有了初步的了解，
最近做了兩次漢堡排，非常成功！
一次用煎的，配自製黑胡椒蘑菇醬，
一次用炸的，配自製炸豬排醬，
突發奇想，就來做個漢堡吧！！
雖然我沒有機器，全靠我這雙太陽之手！！
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材料：
1.高筋麵粉：310g
2.蛋：1
3.牛奶：150g
4.鹽：4g
5.糖：20g
6.酵母：5g
7.奶油：30g
◎酵母建議用點水先試試活性
步驟：
1.奶油融化備用，將除了麵粉以外的混合
2.加入麵粉攪拌均勻，在加入融化的奶油
3.不停的揉至麵團光滑不黏手，基本發酵1 hrs
4.取出分割、滾圓，中間發酵15mins
5.整型，將大氣泡壓出以後呈圓型，像包包子一樣束緊
6.最後發酵1 hrs，烤箱預熱180 度，烤25 mins，20mins轉向
成品：
我的烤箱不能上下不同溫，用手揉也揉不太出薄膜，
也沒有灑漢堡皮必備的芝麻在上面，還是算成功了！
真開心，學了兩堂課以後也比較了解麵包的狀態，
希望能順利學完烤到丙級證照！
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