有圖網誌版
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聽說香蕉含有豐富的鎂跟果膠，空腹吃太多對心血管不太好，而且還容易
影響腸胃消化，但我每次都是在空腹時才想吃，吃過飯卻又吃不下，結果
放著放著它就整根黑掉了，黑黑軟軟的徹底打碎我想吃它的慾望，只好又
拿來做糕點。
這次的食譜是參考
SimplyRecipes： http://simplyrecipes.com/recipes/banana_bread/
減量減糖之後試做的，因為不想再徒手打發蛋白，所以就選了這款不用
分蛋也不用打發，只要全部拌勻就好的香蕉麵包，但不知道是不是因為
我用的是白糖，做出來黃黃白白的不像網站上的深咖啡那麼美，不過減
糖之後的甜度比較適合我，如果完全按這些美國人的甜點食譜做，就像
打翻糖罐一樣，每個甜點都是甜死人不償命的吃一口就膩了。
食材：
香蕉 1根
奶油 27g
白糖 60g
全蛋 1顆
蘇打粉 1茶匙
鹽 1小搓
All-purpose麵粉 120g
做法：
1. 預熱烤箱至350°F (175°C)。
2. 先將溶化後的奶油加入絞碎的香蕉中混合，再加入糖、蛋、蘇打粉跟鹽拌勻。
3. 最後分三次倒入過篩後的麵粉以刮勺輕輕拌勻。
4. 將混合均勻的麵糰倒入表面塗上一層油的容器中，放入烤箱。
5. 將烤箱溫度調至350°F (175°C)，烤約25分鐘即可取出放涼。
這個香蕉麵包做出來不甜不膩，蠻適合當早餐的，但賣相沒有一般蛋糕好，應該算
是一種曖曖內含光的甜點。
最近迷上SimplyRecipes這個部落格，常常花兩三個小時在上面，光是看美美的照片
就好開心，而且分類清楚，做法也不會太難，可是對我來說英文食材的名稱真的好
難記，每次都一邊看一邊查、一邊查又一邊忘，人老了記憶力果然跟著衰退，現在
除了看影集學英文之外，要再加一個看食譜學英文了！
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旅行中的人行行李
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