呼,第一次挑戰可頌
和大家分享一下心得
網誌好讀版
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材料:
(按照大境文化出版的 "51種人氣麵包"書上的食譜部分修改)
高筋麵粉 170 g
低筋麵粉 80g (書上原本是用法國麵包專用粉250g)
砂糖30g
鹽5g
奶粉5g
奶油25g
水130g
牛奶10g (書上原本是蛋13g)
速發酵母 4g
夾層用奶油100g (書上是120g)
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※ YEEK:轉錄至看板 cookclub 11/01 19:12