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材料
<餅皮部分>
溫開水:300ml
速發酵母粉:1又1/2tsp
高筋麵粉:500g
鹽:1又1/2tsp
橄欖油:3tbsp
<番茄醬>
大番茄:兩個，去皮切小丁
小洋蔥:一個，切小丁
大蒜末:適量
乾羅勒香料:適量
蕃茄醬:適量
糖:適量
鹽:適量
做法
<番茄醬>
1.熱鍋熱油將洋蔥炒香
2.將大蒜末及乾羅勒香料加入繼續炒
3.加入蕃茄丁稍微扮炒後轉小火，慢煮至蕃茄都化成糊狀
4.視個人加入番茄醬、糖、鹽調味。
5.待涼。
<餅皮>
1.小碗中倒入少量溫水，加入酵母後用手扮勻，靜置五分鐘使其完全溶解。
2.混合麵粉及鹽後，在中間挖出一個小洞後倒入酵母水及橄欖油，
粗略混合後再逐量加入剩餘的溫水直到麵團成形。
3.揉麵團約10分鐘，視其需要再加入少量麵粉，直到麵團變得光滑且不再黏手。
4.花五分鐘整形。(將雙手包住摩擦麵團，慢慢旋轉的同時，
用雙手小指的部分使麵團在底部接合)
5.在碗中均勻塗上一點橄欖油，蓋上保鮮模，發酵麵團致2倍大。
6.預熱烤箱至240度。
7.此時用拳頭壓一下麵團，揉約兩分鐘後靜置5到10分鐘。
8.把麵團桿薄至0.5公分後，舖置烤盤紙上。
9.塗上番茄醬後擺上自己喜歡的蔬菜或培根或鮪魚等餡料，
灑上起司絲後進烤箱烘烤10~15分鐘即可。
<心得>
1.餅皮要脆一點的可以比0.5更薄一點，烤出來真的會脆脆的喔。
2.雖然食譜上是麵團和餡料同時烤，但可能是烤箱溫度不平均，也可能是我太貪心，
pizza做太大太厚，所以為了讓裡面都能完全熟，有點烤過頭了，使得邊緣餅皮有點焦。
3.番茄醬的部分因為沒有用罐頭番茄糊，所以顏色比較淡，
但能吃到番茄，口感也很不錯，不過味道可以再重一點不用怕，因為蔬菜都沒調味。
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