推 sorseress:好可愛！！ 12/13 11:02
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前晚經過麵包店看著玻璃櫃垂涎欲滴的麵包
聞著門口飄出的陣陣香氣～
忍不住踏進自動門進去逛逛，
每當快要結帳時，
我想最痛苦不是錢帶不夠
而是在抉擇該不該多買一個呢？
或是猶豫挑哪個好呢？
我想起以前高中時期，
每次放學走回家，
在小小的地下道入口處有家小麵包店
生意普通，味道也很樸實
沒有華麗的外型ˋ特別的口味
賣的都是一些單純的波蘿ˋ紅豆ˋ肉鬆麵包等
那時候的我，
也跟現在的我一樣老是猶豫該買哪一個好？
只不過那時在結帳前，都會多挑出口袋的零錢考慮考慮。
想著想著，我看到一籃可可麵包
回想當時，
特別喜歡一種麵包，
上面淋滿巧克力還有些許巧克力米
吃起來上層巧克力是脆脆的，麵包軟軟的
每咬一口都多一份滿足～
還是小毛頭的我，可是愛那種麵包愛的不得了耶！
後來隔天想說來作個濃郁的可可麵包吧
改了一些配方，也把原本的牛奶改成阿華田
沒想到成品非常的”可可” 一整個很香濃。
材料：
高筋麵粉 120g
可可粉 1小匙
砂糖 1大匙
鹽 1/4小匙
酵母 1/2小匙
阿華田 70CC
無鹽奶油 10g
（室溫軟化）
做法：
1.用少許的溫水將酵母融化拌勻靜置十分鐘
2.將高麵ˋ可可粉過篩，到入砂糖ˋ鹽混合均勻
築成粉牆
3.倒入靜置好的酵母ˋ阿華田揉至不黏手
加入奶油，揉至擴展階段。
4.取一鋼盆抹油，在烤箱放置一小碗溫水
在烤箱裡發酵60~80分鐘，膨脹成兩倍大
（視氣溫而定）
5.分割成需要的大小，鬆弛約15～20分鐘
6.烤箱預熱180c 烤約25分鐘即可。
這次考的成品還算滿意，可可的味道很濃
因為加入很濃的阿華田飲品，糖有減量
而且使用的是黑糖，一整個很愛。
可惜作的太少，隔天就被分贓光光了。
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